🟤 HORMIGA CHICATANA

Sabor profundo con identidad regional

La hormiga chicatana es un ingrediente de alto impacto aromático, con notas tostadas y terrosas que aportan complejidad a salsas, moles y preparaciones contemporáneas.

Su uso en cocina profesional permite elevar propuestas gastronómicas con identidad mexicana auténtica, especialmente en menús degustación o especiales de temporada.

Perfil: Intenso, tostado, persistente

Uso recomendado: Salsas, emulsiones, fondos y preparaciones de autor

Disponibilidad: Estacional